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星巴克肯德基推出人造肉 星巴克人造肉菜单价格表

网际网络测评    网络评测    2020-5-16    166    0评论
星巴克肯德基推出人造肉2020年4月21日,星巴克宣布在中国推出一份新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜单。而在前一天,肯德基刚宣布推出新品植培黄金鸡块。值得注意的是,两家公司推出的新品食材,均是自去年开始就火遍全球的“人造肉”。
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星巴克和肯德基官宣上新“人造肉”相关产品后,资本市场闻风而动,人造肉概念股纷纷上涨。截至4月21日收盘,双塔食品上涨6.37%,爱普股份上涨4.71%,美盈森上涨4.12%,京粮控股、金字火腿均上涨超3%。

人造肉在最近一直是一个热门话题,因其色、香、味均和真肉一模一样,而且据称其中所包含的营养物质比真肉还要丰富,因此这种肉自推出以来就受到了许多环保人士的追捧。

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如今人造肉主要分为两大类,一是植物肉,即以谷物、豆类等植物源蛋白质为主要原料,采用工业化方式生产,改变组织结构,使之达到肉类特性和纤维状结构;二是培育肉,主要从动物机体提取并分离肌肉干细胞,在生物反应器中增殖生产肌肉组织。

而利用干细胞所培育出来的“肉”类似汉堡肉饼那样的碎肉,而不像市场里能买到的新鲜肉片。这种肉吃起来也很像汉堡肉,但是没有鲜嫩多汁的感觉,甚至有试吃者形容这像“动物蛋白质蛋糕”。但相信随着技术发展,这些问题最后都会被攻克。

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 星巴克人造肉菜单价格表:人造肉相比真肉最大的优点除了健康之外,便是环保。随着全球人口上涨,对鱼肉蛋奶的消耗量也相应增加。据 PETA 估计,在导致全球变暖的气体里,14.5% 来自家禽家畜的饲养和消费。也就是说,家禽家畜饲养及消费对环境的污染,比交通污染还要严重。
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